LỜI NÓI ĐẦU
Nền kinh tế thị trường đã mang đến cho các doanh nghiệp những cơ hội thuận lợi để phát triển. Mặt khác, nó cũng mang đến mối đe doạ thường trực cho sự tồn tại của mỗi doanh nghiệp, đó là quy luật đào thải. Ngày nay, thay vì một thị trường khép kín cung không đủ cầu thì các doanh nghiệp lại phải hoạt động trong một môi trường cạnh tranh khốc liệt cùng với những đòi hỏi ngày càng khắt khe của khách hàng, cạnh tranh đã trở thành một quy luật tất yếu quyết định sự tồn tại và phát triển của mỗi doanh nghiệp. Nhiều đơn vị kinh tế quốc doanh do quen với phương thức quản lý cũ : sản xuất theo kế hoạch, không quan tâm tìm hiểu nhu cầu thị trường nên đã rơi vào tình trạng thua lỗ, rất nhiều doanh nghiệp bị đẩy đến giải thể hoặc phá sản. Tuy nhiên, bên cạnh đó lại có những doanh nghiệp năng động, nhạy bén với thời cuộc, tích cực nghiên cứu học hỏi, áp dụng phương thức kinh doanh mới thì cơ chế thị trường mở cửa lại trở thành cơ hội cho họ không những tồn tại được mà còn có vị trí ngày càng vững chắc trên thị trường.
Công ty rượu Hà Nội - trực thuộc Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát Việt Nam là một điển hình cho những doanh nghiệp quốc doanh làm ăn có hiệu quả, hoạt động kinh doanh có lãi, hoàn thành tốt nghĩa vụ nộp ngân sách góp phần phát triển nến kinh tế xã hội của đất nước. Tuy nhiên trong thời gian gần đây, thị phần của công ty liên tục giảm do tốc độ phát triển mạnh mẽ của ngành bia với sự góp mặt của rất nhiều doanh nghiệp sản xuất bia liên doanh. Để tồn tại và phát triển trong tương lai, Công ty rượu Hà Nội đang tích cực tìm hiểu, nghiên cứu để đưa ra những chiến lược, những giải pháp marketing nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh, tạo vị thế vững chắc trên thị trường.
Trong khuôn khổ bản chuyên đề thực tập tốt nghiệp sau đây, em xin được trình bày những nét cơ bản về thực trạng sức cạnh tranh và một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm của Công ty rượu Hà Nội.
Kết cấu của bài viết gồm 3 phần :
· Chương I: Công ty Rượu Hà Nội Trong thị Trường đồ uống có cồn
· Chương II : : Kết quả sản xuất kinh doanh và thực trạng Marketing của công ty rượu Hà Nội trong thời gian qua
· Chương III: Một số giảI pháp cơ bản phát triển hoạt động Marketing nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm của công ty rượu Hà Nội
Xin trân trọng cảm ơn thầy giáo Nguyễn Thế Trung, cùng toàn thể cán bộ công nhân viên Công ty rượu Hà Nội đã nhiệt tình giúp đỡ em hoàn thành bản chuyên đề này. Vì thời gian nghiên cứu cũng như trình độ lý luận và kiến thức của bản thân còn hạn chế nên bài viết không tránh khỏi những thiếu sót nhất định, rất mong nhận được sự góp ý từ phía các thầy cô và bạn đọc.MỤC LỤC
LỜI NÓI ĐẦU.. 1
CHƯƠNG I 3
CÔNG TY RƯỢU HÀ NỘI TRONG THỊ TRƯỜNG.. 3
ĐỒ UỐNG CÓ CỒN.. 3
I. Tổng quan về công ty rượu Hà nội 3
1. Quá trình hình thành và phát triển. 3
2. Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn. 4
3. Cơ cấu tổ chức. 5
4. Các lĩnh vực hoạt động. 6
5. Nguồn lực của công ty rượu Hà Nội 8
5.1. Nguồn lao động của công ty:. 8
5.2. Năng lực về vốn. 9
Nguồn: Phòng TC-KT. 10
5.3. Quy trình công nghệ sản xuất và hệ thống trang thiết bị kỹ thuật:. 10
Sơ đồ quy trình sản xuất rượu mùi 12
5.4. Nguyên vật liệu, bao bì mẫu mã sản phẩm:. 13
II. Thị trường rượu Việt Nam và nhận diện các đối thủ cạnh tranh của công ty rượu Hà Nội 15
1. Thị trường rượu bia nước giảI khát Việt Nam thời gian qua. 15
1.1. Nhu cầu về rượu và các yếu tố ảnh hưởng. 15
1.2. Tình hình cung cấp Rượu và các yếu tố ảnh hưởng:. 17
Bảng tóm tắt đối thủ cạnh trạnh của công ty Rượu Hà Nội 20
1.3. Giá cả thị trường rượu:. 20
2. Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của công ty rượu. 21
2.1. Các yếu tố môI trường vĩ mô tác động đến hoạt động Marketing của công ty. 21
2.2. Các yếu tố thuộc môI trường ngành tác động đến hoạt động Marketing của công ty 23
3. Nhận diện đối thủ cạnh tranh với công ty rượu Hà Nội 25
III. Mục tiêu và các chiến lược Marketing của công ty rưọu Hà Nội 26
1. Xác địng mục tiêu của công ty. 26
2. Phân tích các chiến lược Marketing cạnh tranh. 26
2.1 Chiến lược nhấn mạnh chi phí. 27
2.2 Chiến lược khác biệt hoá. 27
2.3 Chiến lược trọng tâm hoá. 27
CHƯƠNG 2: 29
KẾT QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH VÀ THỰC TRẠNG MARKETING CỦA CÔNG TY RƯỢU HÀ NỘI THỜI GIAN QUA..